Baking and cooking all the way

Yesterday I did a lot of work, although we stayed home.

After breakfast I baked my well known soda bread.

After that we played some Diablo 3 on the computer before I started cooking out lunch: spaghetti carbonara.

After some relaxing sleep we continued the Guild War 2 beta in the afternoon, but didn't find anything new that would interest us.

In the evening I baked a strawberry pavolva, which we ate while watching BBC programs: Mock The Week and Edwardian Farm followed by the latest episode of Defiance.

Just a short note that I will be launching a second blog within the next few days, which we feature recipes and photo stories of things I baked and cooked. So stay tuned...

Gestern war ein arbeitsreicher Tag, auch wenn wir zuhause geblieben sind.

Nach dem Frühstück habe ich einmal mein schon bekanntes Soda Bread gebacken.

Danach haben wir etwas Diablo 3 am Computer gespielt bevor ich dann unser Mittagessen gezaubert habe: Spaghetti Carbonara.

Nach einem Verdauungsnickerchen haben wir am Nachmittag noch einmal in die Guild War 2 Beta reingeschaut, aber viel besser haben wir es auch nicht gefunden.

Am Abend dann habe ich noch eine Erdbeer Pavlova gebacken, die wir zum BBC Abendprogramm gegessen haben: Mock The Week und Edwardian Farm bzw. die aktuelle Folge von Defiance.

Noch eine kleine Bekanntgabe in eigener Sache, ich werde demnächst (vermutlich in den nächsten Tagen) einen neuen Blog eröffnen, wo ich Rezepte und Bilderstrecken zu meinen Koch- und Backerfahrungen posten werde. Also bleibt dran...

Burger essen - selbst gemacht

Gestern haben wir unseren Hochzeitstag gefeiert - eigentlich tun wir das auch die nächsten zwei Tage noch, nachdem wir zwei Hochzeitstage haben, die genau zwei Tage auseinander sind.

Zunächst einmal haben wir uns ausgeschlafen - nachdem wir unsere Schnurr-Brigade essenstechnisch versorgt hatten. Danach gab es ein gutes Frühstück und währenddessen haben wir uns ein wenig in Guild Wars 2 herumgetrieben.

Am Nachmittag haben wir dann unsere Burger weiter gekocht und das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen. Bis auf die Pommes aus dem Tiefkühlsack ist alles auf dem Teller selber gemacht.

Danach haben wir uns dann der Schottland-Urlaubsplanung hingegeben und sind bis zur Isle of Skye vorgedrungen. In den nächsten Tagen sollten wir dann die restlichen Ziele auch noch abgesteckt haben.

Später dann wollten wir wieder nach Neverwinter schauen, haben es dann aber nach einem Dungeon wieder gelassen, weil es dort im Moment - zumindest auf unseren beiden Rechnern - zu ärgeren Clippingfehlern kommt und es bei einem Bosskampf nicht so gut kommt, wenn man nicht sieht, dass er plötzlich auch Adds hat, die einem verklopfen. Also sind wir danach nochmals nach Guild Wars 2 gegangen und haben uns dem Living World Event zugewandt. Da haben sich hunderte Spieler getummelt und es war ein Feuerwerk an Special Effects, spielbar war es auch hier kurzfristig nicht, aber wir waren dennoch erfolgreich.

Den Abend haben wir dann mit einer Folge Miami Vice beschlossen.

Doch wie schon erwähnt, die Hochzeitstagsfeierlichkeiten haben erst begonnen...

Kochen und Backen

Gestern bin ich endlich dazu gekommen das dieswöchige Google+ Cook Along Gericht zu kochen: Risotto mit Erbsen und Ziegenkäse.

Nachdem mein Schatz länger in der Firma war, habe ich schon vorgekocht, damit wir gleich essen können wenn sie eintrifft. Es hat dann doch etwas länger gedauert bis sie gekommen ist, aber es hat alles gut geklappt. Bilder gibt es dazu natürlich auch wieder, das komplette Album gibt es hier.

Danach habe ich dann für die heutige Süßspeise im Büro gebacken. Wie auch das Risotto, war es ein Jamie Oliver Rezept - ein Zwetschkenkuchen mit Haselnussfülle.

Abschließend haben wir uns dann noch zwei Folgen Once Upon A Time angeschaut, bevor wir erschöpft ins Bett gefallen sind.

Ein Sonntag mit Sonne

Gestern haben wir - nach einer kurzen Unterbrechung durch die Katzen in der Nacht - recht lange geschlafen. Nach dem Frühstück habe ich dann relativ bald mit der Vorbereitung für das G+ Cook Along Gericht der Woche begonnen: Tagliatelle mit Spargel und Tomaten (nach Jamie Oliver)

Das Kochen ging diesmal recht flott, da mein Schatz extra ein schnelles Rezept ausgesucht hatte, damit wir trotz Fotosession relativ bald was zu essen auf dem Tisch hatten. Das komplette Album dazu gibt es hier. Und anschließend findet ihr ein paar der Bilder aus diesem Album.

Danach sind wir dann in den Böhmischen Prater spazieren gegangen, nachdem es - trotz Ankündigung - noch nicht zu regnen begonnen hatte. Die Idee hatten ein paar hundert Leute ebenfalls, aber der Andrang der Menschenmassen war noch nicht so stark, sodass wir gut spazieren gehen konnten. Als Wegzehrung habe ich mir dann noch einen Langos gegönnt.

Wieder zuhause angekommen, haben wir ein kurzes Nickerchen gemacht, bevor die restliche Hausarbeit des Wochenendes fertig gestellt wurde. Danach haben wir noch ein bisschen Neverwinter gespielt bevor wir den Abend auf der Couch mit zwei Folgen Monk beendet haben.

Für unsere Katzenfreunde, hier noch ein paar aktuelle Bilder unserer kleinen Racker.

Ricotta Laibchen nach Jamie Oliver

Samstags war's und damit gewissermaßen auch wieder Zeit am Markt einkaufen zu gehen. So sind wir also mit Sack und Pack wieder zurückgekommen und ich konnte mich meinem ersten Projekt des Tages widmen: einem neuen Rezept für die G+ Cook Along Community. Über die letzten Wochen hat sich dort nämlich so gut wie nichts getan und daher habe ich jetzt wieder versucht frischen Wind in die Sache zu bringen. Bis jetzt ist das Echo allerdings sehr verhalten.

Wie auch immer, hier gibt es das Originalrezept zu finden und gleich ein paar Bilder vom Experiment. Das gesamte Album findet ihr auf G+ oder direkt über diesen Link.

Das Rezept hat ganz gut funktioniert, allerdings war es nicht so schnell zuzubereiten wie der Herr Oliver es gemeint hat. Es ist nämlich aus seinem 15 Minuten Rezepte Buch und wir haben für das Kochen und Fotografieren locker über 1 Stunden gebraucht. Schlussendlich sind die Laibchen auch nicht so knusprig geworden wie erwartet, mein Schatz meinte es wäre zu wenig Mehl im Rezept vorgesehen gewesen. Nun ja, vielleicht probieren wir es ja noch einmal. Es war gut und vegetarisch und relativ gesund.

Danach habe ich dann meinen Ausflug nach Mariahilf nachgeholt. Zunächst war ein Kurzbesuch beim Harry auf dem Programm. Danach ging es zum Müller wo ich mit unter anderem Django Unchained besorgt habe - vielleicht gibt es den ja heute Abend als Hauptabendfilm im Heimkino. 

Daran anschließend war ich beim DiTech wegen einem neuen Smartphone, da ich mein iPhone mit Ende Mai und Firmenwechsel zurückgeben muss. Leider hatten sie beim DiTech keine Ahnung wann das Nexus 4 wieder geliefert wird, sodass ich mir hier wohl bald eine Alternative suchen muss.

Als weiteren Punkt der Einkaufstour war ich dann noch beim Audiamo und haben mir meine bestellten Hörbücher der letzten Wochen abgeholt. Obwohl sie laut Homepage nur 7 Tage reserviert sein sollten, war alles noch für mich da - scheinbar bin ich doch schon so etwas wie ein Stammkunde bei ihnen.

Auf dem Heimweg habe ich dann noch etwas für mein leibliches Wohl gesorgt und bin kurz beim Starbucks auf eine heiße Schokolade mit einem Maple-Walnut-Scone eingefallen. Überraschenderweise gab es selbst im kleinen Starbuck in der Neubaugasse genügend Sitzplätze, sodass ich dort gemütlich das warme Getränk zu mir nehmen konnte.

Da ich dann zwar noch keinen Hunger auf ein Nachtmahl hatte, mich aber selber versorgen musste weil mein Schatz rollenspielen war, bin ich dann noch zum Natsu gegangen und habe mir kalten, toten, rohen Fisch auf Reis zur späteren Verspeisung mitgenommen.

Zuhause angekommen wurde ich schon von den Tigern empfangen, die gleich einmal bespasst werden wollten. Danach haben wir wieder ein kleines Nickerchen gemacht, bevor es dann Nachtmahl für alle gegeben hatte. Bis jetzt musste immer der Bu-Bu-Bär um sein Essen fürchten, aber der Geruch von rohem Fisch dürfte der Prinzessin besser gefallen haben und so musst ich die Sushi mit einer Hand essen, während die andere eine immer-hungrige Katze bändigen musste. Erst nachdem das letzte Stück Fisch verspeist war, ist sie traurig von dannen gezogen um dem Bu-Bu-Bär sein Futter zu stehlen. Das habe ich dann auch schnell weggeräumt, denn jeder in diesem Haushalt bekommt nur das was ihm/ihr auch zusteht.

Den Abend habe ich dann mit diversen administrativen Tätigkeiten in den diversen MMORPGs verbracht, immer wieder unterbrochen vom Spieltrieb unserer Katzen. Zu guter Letzt, als mein Schatz wieder zu Hause eingetroffen war, haben wir uns noch eine Folge Once Upon a Time angeschaut. Das Staffelende ist übrigens in zwei Folgen erreicht, dann müssen wir uns nach einer neuen Serie umschauen.

When Irish Eyes Are Smiling

Gestern war St. Patrick's Day und den haben wir natürlich ausgiebig gefeiert. Vielleicht jetzt nicht so wie man es medienwirksam kennt - alles in Grün und jeder mit zwei Flaschen Alkohol in der Hand, aber wir haben uns trotzdem amüsiert.

Doch zunächst waren wir mit meinen Eltern im Gschamsten Diener zum Mittagessen. Auf dem Heimweg haben wir dann unsere ersten beiden Gäste aufgesammelt und zuhause einmal abgesetzt. Etwas später kam dann unser letzte Gast und dann haben wir einmal die Sache mit einer Partie Straw aufgelockert.

Als nächstes Spiel stand Evil Baby Orphanage auf dem Programm. Die Prämisse dieses Spiels ist, dass jeder Spieler eine sogenannte Time-Nanny ist, die auf die schlimmsten Personen aus der Geschichte aufpassen muss und das - dank Zeitmaschine - als Baby. So hat man dann klein Nixon neben Bonnie & Clyde in der Krippe sitzen. Doch die Babies sind auch in diesem Alter schon richtige Luder und so muss man sie bei Laune halten, denn sonst stellen sie das gesamte Waisenhaus auf den Kopf. Ein witziges Spiel, welches sich vor allem in kleineren Gruppe ganz gut spielt.

Als letztes Spiel des Abends haben wir dann The New Science zu fünft gespielt. Wie zu erwarten war, spielt es sich etwas anders als zu zweit. Obwohl ich bei der Erklärung des Spiels zwei der Siegpunktekategorien nicht erklärt hatte, lief es doch für alle Beteiligten recht gut ab, obwohl mein Schatz diesmal extremes Würfelpech hatte. Obwohl es mehr Spieler waren, konnte man doch relativ gut eine Strategie planen, da auch mehr Aktionen zur Verfügung gestanden sind. Alles in allem auch - oder vor allem - als Mehrspielerspiel sehr zu empfehlen.

Zwischendurch habe ich dann natürlich mein Gebackenes/Gekochtes an die Frau bzw. den Mann gebracht.

Die kompletten Alben findet ihr hier:

Steak, Guinness & cheese pie with a puff pastry lid

Chocolate Guinness Cake

Kochen und Backen für St. Patrick

Gestern war volles Programm. Zunächst sind wir am Vormittag zum Markt einkaufen gegangen, um die Zutaten für unten angeführte Gerichte zu besorgen. Danach ging es darum die Wohnung auf Vordermann zu bringen, denn wir haben ja heute eine (große) St. Patrick's Party bei uns.

Und dann ging es erst so richtig los. Zunächst stand ein Jamie Oliver Rezept auf dem Plan: Steak, Guinness & cheese pie with a puff pastry lid.

Dazu kann man netterweise die Fülle schon am Vortag machen, was ich dachte, das eine gute Idee ist. Und das war auch gut so, weil das Teil kochen und einkochen dauert allein ca. 3 Stunden. Dazu kommt dann noch die Vorbereitung was auch ca. 30 Minuten beträgt. Wie auch immer, heute muss ich nur mehr das Ganze in eine Form geben, Cheddar darüber reiben und mit der Teig zugedeckt im Rohr backen lassen. Das wird ein Gedicht oder zumindest was Essbares.

Hier ein paar Bilder zur Zubereitung:

Danach habe ich dann noch etwas Zweites begonnen, einen Chocolate Guinness Cake. Der sieht im Endergebnis nicht nur so aus wie ein Guinness, nein er schmeckt auch danach, weil Guinness drinnen ist

Auch hier ein paar Bilder von der Zubereitung:

Soweit einmal dazu, morgen gibt es dann die Endergebnisbilder mit den hoffentlich glücklichen Gesichtern der Verkoster.

85th Academy Awards - Oscar 2012

Gestern war kochen angesagt, für die Google+ Community Cook Along. Das Rezept war ein vegetarisches Chili, aber ich habe es mit Fleisch - kein Pferd - verfeinert und die stärkeren Gewürze weggelassen. Das Album dazu gibt es hier - ein paar Bilder zum Einstimmen jedoch schon jetzt.

Nachdem es voriges Jahr so ein großer Erfolg war und ich aber leider nicht von irgendjemandem nach meinen Tipps für heuer gefragt wurde, werde ich auch heuer wieder meine Tipps zur heutigen Oscar Verleihung im eigenen Blog zum Besten geben. Wir erinnern uns (Link), voriges Jahr hatte ich eine Quote von 11 aus 24 richtigen Tipps, mal schauen ob ich das heuer toppen kann. Meine Tipps sind übrigens fett hervorgehoben und werden dann im morigen Post mit dem Ergebnis verglichen.

Hier die Nominierungen für die 85ten Academy Awards (Quelle: Wikipedia).

Best Picture

• Amour – Margaret Menegoz, Stefan Arndt, Veit Heiduschka, and Michael Katz
• Argo – Grant Heslov, Ben Affleck, and George Clooney
• Beasts of the Southern Wild – Dan Janvey, Josh Penn, and Michael Gottwald
• Django Unchained – Stacey Sher, Reginald Hudlin, and Pilar Savone
• Les Misérables – Tim Bevan, Eric Fellner, Debra Hayward, and Cameron Mackintosh
• Life of Pi – Gil Netter, Ang Lee, and David Womark
• Lincoln – Steven Spielberg and Kathleen Kennedy
• Silver Linings Playbook – Donna Gigliotti, Bruce Cohen, and Jonathan Gordon
• Zero Dark Thirty – Mark Boal, Kathryn Bigelow, and Megan Ellison

Best Director

• Michael Haneke – Amour
• Ang Lee – Life of Pi
• David O. Russell – Silver Linings Playbook
• Steven Spielberg – Lincoln
• Benh Zeitlin – Beasts of the Southern Wild

Best Actor

• Bradley Cooper – Silver Linings Playbook
• Daniel Day-Lewis – Lincoln
• Hugh Jackman – Les Misérables
• Joaquin Phoenix – The Master
• Denzel Washington – Flight

Best Actress

• Jessica Chastain – Zero Dark Thirty
• Jennifer Lawrence – Silver Linings Playbook
• Emmanuelle Riva – Amour
• Quvenzhané Wallis – Beasts of the Southern Wild
• Naomi Watts – The Impossible

Best Supporting Actor

• Alan Arkin – Argo
• Robert De Niro – Silver Linings Playbook
• Philip Seymour Hoffman – The Master
• Tommy Lee Jones – Lincoln
• Christoph Waltz – Django Unchained

Best Supporting Actress

• Amy Adams – The Master
• Sally Field – Lincoln
• Anne Hathaway – Les Misérables
• Helen Hunt – The Sessions
• Jacki Weaver – Silver Linings Playbook

Best Writing – Original Screenplay

• Amour – Michael Haneke
• Django Unchained – Quentin Tarantino
• Flight – John Gatins
• Moonrise Kingdom – Wes Anderson and Roman Coppola
• Zero Dark Thirty – Mark Boal

Best Writing – Adapted Screenplay

• Argo – Chris Terrio from The Master of Disguise by Antonio J. Mendez & The Great Escape by Joshuah Bearman
• Beasts of the Southern Wild – Lucy Alibar and Benh Zeitlin from Juicy and Delicious by Lucy Alibar
• Life of Pi – David Magee from Life of Pi by Yann Martel
• Lincoln – Tony Kushner from Team of Rivals: The Political Genius of Abraham Lincoln by Doris Kearns Goodwin
• Silver Linings Playbook – David O. Russell from The Silver Linings Playbook by Matthew Quick

Best Animated Feature

• Brave – Mark Andrews and Brenda Chapman
• Frankenweenie – Tim Burton
• ParaNorman – Sam Fell and Chris Butler
• The Pirates! Band of Misfits – Peter Lord
• Wreck-It Ralph – Rich Moore

Best Foreign Language Film

• Amour (Austria)
• Kon-Tiki (Norway)
• No (Chile)
• A Royal Affair (Denmark)
• War Witch (Canada)

Best Documentary – Feature

• 5 Broken Cameras – Emad Burnat and Guy Davidi
• The Gatekeepers – Dror Moreh, Philippa Kowarsky, and Estelle Fialon
• How to Survive a Plague – David France and Howard Gertler
• The Invisible War – Kirby Dick and Amy Ziering
• Searching for Sugar Man – Malik Bendjelloul and Simon Chinn

Best Documentary – Short Subject

• Inocente – Sean Fine and Andrea Nix Fine
• Kings Point – Sari Gilman and Jedd Wider
• Mondays at Racine – Cynthia Wade and Robin Honan
• Open Heart – Kief Davidson and Cori Shepherd Stern
• Redemption – Jon Alpert and Matthew O'Neill

Best Live Action Short Film

• Asad – Bryan Buckley and Mino Jarjoura
• Buzkashi Boys – Sam French and Ariel Nasr
• Curfew – Shawn Christensen
• Death of a Shadow (Dood Van Een Schaduw) – Tom Van Avermaet and Ellen De Waele
• Henry – Yan England

Best Animated Short Film

• Adam and Dog – Minkyu Lee
• Fresh Guacamole – PES
• Head over Heels – Timothy Reckart and Fodhla Cronin O'Reilly
• The Longest Daycare – David Silverman
• Paperman – John Kahrs

Best Original Score

• Anna Karenina – Dario Marianelli
• Argo – Alexandre Desplat
• Life of Pi – Mychael Danna
• Lincoln – John Williams
• Skyfall – Thomas Newman

Best Original Song

• "Before My Time" from Chasing Ice – J. Ralph
• "Everybody Needs a Best Friend" from Ted – Walter Murphy and Seth MacFarlane
• "Pi's Lullaby" from Life of Pi – Mychael Danna and Bombay Jayashri
• "Skyfall" from Skyfall – Adele Adkins and Paul Epworth
• "Suddenly" from Les Misérables – Claude-Michel Schönberg, Herbert Kretzmer, and Alain Boublil

Best Sound Editing

• Argo – Erik Aadahl and Ethan Van der Ryn
• Django Unchained – Wylie Stateman
• Life of Pi – Eugene Gearty and Philip Stockton
• Skyfall – Per Hallberg and Karen Baker Landers
• Zero Dark Thirty – Paul N. J. Ottosson

Best Sound Mixing

• Argo – John Reitz, Gregg Rudloff, and Jose Antonio Garcia
• Les Misérables – Andy Nelson, Mark Paterson, and Simon Hayes
• Life of Pi – Ron Bartlett, D. M. Hemphill, and Drew Kunin
• Lincoln – Andy Nelson, Gary Rydstrom, and Ronald Judkins
• Skyfall – Scott Millan, Greg P. Russell, and Stuart Wilson

Best Production Design

• Anna Karenina – Sarah Greenwood and Katie Spencer
• The Hobbit: An Unexpected Journey – Dan Hennah, Ra Vincent, and Simon Bright
• Les Misérables – Eve Stewart and Anna Lynch-Robinson
• Life of Pi – David Gropman and Anna Pinnock
• Lincoln – Rick Carter and Jim Erickson

Best Cinematography

• Anna Karenina – Seamus McGarvey
• Django Unchained – Robert Richardson
• Life of Pi – Claudio Miranda
• Lincoln – Janusz Kaminski
• Skyfall – Roger Deakins

Best Makeup and Hairstyling

• Hitchcock – Howard Berger, Peter Montagna, and Martin Samuel
• The Hobbit: An Unexpected Journey – Peter Swords King, Rick Findlater, and Tami Lane
• Les Misérables – Lisa Westcott and Julie Dartnell

Best Costume Design

• Anna Karenina – Jacqueline Durran
• Les Misérables – Paco Delgado
• Lincoln – Joanna Johnston
• Mirror Mirror – Eiko Ishioka
• Snow White and the Huntsman – Colleen Atwood

Best Film Editing

• Argo – William Goldenberg
• Life of Pi – Tim Squyres
• Lincoln – Michael Kahn
• Silver Linings Playbook – Jay Cassidy and Crispin Struthers
• Zero Dark Thirty – Dylan Tichenor and William Goldenberg

Best Visual Effects

• The Hobbit: An Unexpected Journey – Joe Letteri, Eric Saindon, David Clayton, and R. Christopher White
• Life of Pi – Bill Westenhofer, Guillaume Rocheron, Erik-Jan De Boer, and Donald R. Elliott
• Marvel's The Avengers – Janek Sirrs, Jeff White, Guy Williams, and Dan Sudick
• Prometheus – Richard Stammers, Trevor Wood, Charley Henley, and Martin Hill
• Snow White and the Huntsman – Cedric Nicolas-Troyan, Philip Brennan, Neil Corbould, and Michael Dawson

Cooking time

Gestern habe ich - wie schon angekündigt - wieder einmal den Kochlöffel in unserer Küche geschwungen. Das Rezept war leider nicht ganz so simpel und so habe ich gut 2 1/2 Stunden daran gekocht. Das Ergebnis war allerdings ok.

Nun ein paar Impressionen, das komplette Album ist hier zu finden.